Linssoppa
Du behöver:
- 1 msk olja
- 1 gul lök
- 1.5dl röda linser
- 0.5 msk curry
- 2st morötter
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 8.5 dl vatten (jag her lite mer annars blir soppan så "tjock"
- salt
- peppar
- 1 lagerblad
Så här gör du:
- Skala och strimla morötterna, skala och finhacka löken. Fräs lök och morötterna tillsammans i oljan och curryn.
- Skölj linserna och tillsätt dem.
- Häll på vatten, buljong och lagerblad och koka ca 10 min eller tills linserna är mjuka.
- Smaka av med salt och peppar.
Soppan räcker till 4 portioner och går bra att frysa in!
Sen måste jag rekommendera en burk som är suverän till soppor (och annan mat också för den delen) som håller tätt
Kommentarer
Trackback
